#狸貓壽司 #魚漿夫婦
傳統小店狸貓壽司 ｜ https://bit.ly/2ZZ4hcM
從日本過去的飲食歷史文化看來，能算是傳統派速食的，大概只有壽司、天婦羅跟蕎麥麵。如今可被稱為日本的本土速食的，就是牛丼、烏龍麵、蕎麥麵、拉麵、飯糰跟迴轉壽司了。
不過有一些小壽司店，在中午提供一樣提供類似速食的餐點，快速的壽司，或是份量大的海鮮丼，讓行程繁忙的上班族及遊客可以快速吃完一餐。而店內的白醋味道，與印著各式壽司的水杯，都有些許懷舊的情懷。
壽司大：1000円(現為1100円)
看這個價位就知道比不上名店等級，但這家狸貓壽司可是在港區的平價壽司店中富有盛名，分數也有3.57分。用料還算新鮮，點餐後沒幾分鐘就上菜，跟江戶時代那些參勤交代的人在路邊用餐時的氣氛一樣，喝杯熱茶，吃盤壽司就可以繼續趕路。
在日本吃壽司時，一人份的壽司便是這樣一盤。其實在第二次世界大戰前，就有這樣一人份的壽司呈現。而在戰後依舊有一人份壽司，但壽司變得更小一點，就是現在的尺寸，或許我們可以說三味食堂的份量可能是戰前的一人份壽司。
一人份壽司的組合大概是這樣，先是壽司捲，加上兩個鮪魚壽司，搭配白肉魚、蝦子、玉子燒、煮物跟軍艦捲，就大概是這樣的搭配為主，再增減一些店家覺得不錯的當日食材。醋飯的部分有些空氣感，看來老闆還是有點功力，而上菜快，也是確保了食材的新鮮。壽司本來就是快出快吃的料理，每過一分，鮮度就降低一點了。下次若有機會再來，就再試試海鮮丼吧！
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